Правильное вегетарианство

28 Июнь 2016

Правильное вегетарианство

правильное вегетарианство

Эта статья поможет тем, кто интересуется вегетарианством и здоровым питанием, в ней я расскажу о том что такое правильное вегетарианство и с чем его едят. Я вегетарианю уже 8 лет и сейчас полностью отказалась от всех продуктов животного происхождения, включая молочную продукцию и яйца. О том, как я стала вегетарианкой и моем 2-х недельном опыте сыроедения можно прочитать здесь: Мой опыт вегетарианства

Вегетарианство – с чего начать?

вегетарианство

Начнем с хорошей новости – почти все медицинские организации, пришли к мнению, что правильно сбалансированное вегетарианское питание является основой для поддержания хорошего здоровья. И тут важно отметить: сбалансированное вегетарианское питание, так как если вы просто уберете из рациона мяса и ничего не добавите взамен содержащегося в нем белка или других микроэлементов, то можете получить нехватку необходимых питательных веществ, что действительно может негативно сказаться на здоровье. При переходе на правильное вегетарианство, в первое время лучше добавить в рацион какие-то поливитаминные препараты и лучше конечно натуральные. Про вегетарианство можно говорить много, но давайте поговорим о самом важном, а именно о сбалансированном правильном питании вегетарианца.

 

 

Что есть вегетарианцам?

Наверняка у вас закономерно может появится вопрос, что же вообще едят вегетарианцы? Неужели теперь придется жевать одну капусту и морковку?!

еда вегетарианца

На самом деле выбор в еде вегетарианца велик, стоит только захотеть его увидеть. Те же супы, которые вы раньше варили на мясном бульоне можно приготовить постными, а ели добавить туда сметанки, вы сами поймете что разницы почти никакой нет, разве что первое время есть будет хотеться чаще, чем после мясной еды, но со временем это придет в норму. Овощные рагу, гречка с грибами, рис с овощами, фаршированные овощами перцы, вегетарианская пицца, все это становится невероятно вкусным, как только вы откроете для себя возможность отказаться от мяса, а иди новых блюд начнут появляться сами собой. Да и в интернете сейчас полно сайтов и рецептов, как вегетарианской, так и сыроедческой кухни.

Вегетарианство — правильный рацион:

Для вегетарианца очень важен сбалансированный рацион питания, необходимо получать все жизненно важные микроэлементы и витамины, об этом и поговорим подробнее дальше.

рацион вегетарианца

 

Где брать белок вегетарианцу?

Вегетарианство и белок – это самый первый вопрос, который встает перед начинающими вегетарианцами. Тем кто есть молочное и яйца проще, часть белка они могут получить из этих продуктов. А вот как быть тем кто и их не ест? Тут на помощь конечно придут: бобовые (нут, чечевица, фасоль), соевые (сыр тофу, соевое молоко итд), а также орехи и семечки, но стоит учесть тот факт что орехи и семечки  очень калорийны и через чур злоупотреблять ими не стоит.

Для тех кто не хочет сильно заморачиваться с ежедневным потреблением данных продуктов, тоже есть решение — это готовые белковые растительные смеси из протеинов риса, гороха и даже конопли. Из них можно делать белковые коктейли, добавлять в смузи или посыпать салат.  Огромный выбор растительных белков вы можно найти на iherb

 

iherb белок

 

Что еще обязательно употреблять вегетарианцам:

Витамин В 12 – этот микроэлемент содержится в продуктах животного происхождения либо его можно употреблять в качестве пищевой добавки. Поэтому если вы решили совсем отказаться от животных продуктов, в том числе молочного, сыра и яиц, то добавьте этот микроэлемент в виде пищевой добавки.

Жирные кислоты – Омега 3. Их можно получить из рыбы, для тех кто ее ест, но стоит учесть тот факт, что речная рыба и рыба выращенная в искусственных водоемах почти их не содержит. Оптимальное количество Омега можно получить из льняного масла, семян чиа и специальных добавок (лично я предпочитаю семена чиа и добавки омега 3 или омега 3-6-9). Для женщин также очень рекомендую включить в рацион масло примулы вечерней, не зависимо от того, едите вы мясо или нет, это поистине волшебное масло приводит в  порядок женское здоровье и продлевает молодость. Омега-3 хорошего качества можно найти здесь,  масло примулы вечерней — здесь

Кальций. Им богата молочная продукция, в том числе тофу, но если вы ее не едите, то налегайте на орехи и сухофрукты, а еще лучше переодически пропивайте препараты с кальцием. Они часто идут в комплексе с магнием, цинком и витамином Д, купить можно тут

Йод – морская капуста, йодированная соль или также пищевые добавки с йодом

Железо. Очень часто у людей отказавшихся от мяса, при несбалансированном питание может понизиться железо и развиться анемия, во избежания этого, добавляйте в рацион больше продуктов питания содержащих железо, таких как: гречка, чечевица, гранаты, яблоки и опять же на помощь придут пищевые добавки и витамины, содержащие железо

В качестве хорошей поддержи для питания без животных продуктов, рекомендую обратить внимание на суперфуды: сок асаи, ягоды годжи, спирулину, семена чиа, сок нони, ростки пшеницы (wheat grass), сок алоэ итд. Огромный выбор супер фудов можно найти здесь. Суперфуды  незаменимые помощники в поддержании здорового и сбалансированного питания вегетарианца и сыроеда, так как содержат огромное количество незаменимых микроэлементов, помогут поддержать и улучшить здоровье.

superfood-vegetarian

 

Звезды вегетарианцы:

 

zvezdi-vegetarian-1

zvezdi-vegetarian

zvezdi-vegetarian-2

 

 

Фильмы про вегетарианство:

Если вы еще в раздумьях, о том стоит ли отказываться от мяса, предлагаю вам посмотреть несколько познавательных фильмов про вегетарианство:

Комментарии:

Автор: admin Категория: Бады, Вегетарианство | Оставить комментарий! »

|